Aprikoosi - kohupiima kook

 Vaja läheb :

450 g aprikoosi kompotti või 1 kg värskeid aprikoose

100 g suhkrut

75 g Baltixi mannat

50 g võid

3 muna

600 g kohupiima

150 g maitsestamata või virsikujogurtit 

2 sidruni riivitud koor

2 tl küpsetuspulbrit

 

Valmistamine:

Lõika aprikoosid kuubikuteks. Sega toasoe või suhkru ja munadega, lisa kohupiim, jogurt ja sidrunikoored. Hõõru ühtlaseks, sega küpsetuspulber mannaga, lisa taignale. Sega hulka aprikoositükid.  Aseta segu 26 cm ahjuvormi ja küpseta 175 kraadi juures umbes 1 tund. Kui valmis, puista üle tuhksukruga.